Tomatillo

Die ursprüngliche Heimat der Tomatillo ist Mittelamerika aber sie wächst auch sehr gut hier im Nordschwarzwald. Sie sät sich auch selber aus.  Geerntet werden die Früchte wenn die Hülle aufplatzt.

Ich koche aus Tomatillos, Chilies und Zwiebeln eine Salsa, gewürzt wird

mit Pfeffer,

Kreuzkümmel und Salz.

 

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