Archiv der Kategorie: Nahrungsmittel

Heilkraft der Quitte

Publiziert am 25. Oktober 2012 von claudia

  So ab jetzt werden Quittenkerne gesammelt und getrocknet. Die trockenen Kerne helfen und lindern bei Husten, Heiserkeit und Halsschmerzen. Beim Lutschen der Kerne  sondert sich ein Schleim ab -der lindert die Schmerzen. Zerkauen oder schlucken sollte man die Kerne … Weiterlesen →

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Baumchili

Publiziert am 8. Oktober 2012 von claudia

Habe ich dieses Jahr geschenkt bekommen, es sind riesige Früchte aber leider noch nicht reif. Da es jetzt nachts schon ziemlich kalt wird habe ich den Baumchili ausgegraben und ins Haus gebracht. Obwohl die Pflanze bis -5 ° aushalten soll … Weiterlesen →

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Goji Gemeiner Bocksdorn

Publiziert am 17. September 2012 von claudia

Jetzt konnte ich die ersten Goji-Beeren ernten und trockne sie in der Sonne. In China gilt die Goji-Beere als Frucht des Wohlbefindens ,sie soll auch gegen hohen Blutdruck ,Blutzucker und bei Augenproblemen helfen. Sie schmecken roh wir kleine Chilis. Die Pflanze ist … Weiterlesen →

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Lauch

Publiziert am 27. Juni 2012 von claudia

Blühender Lauch etwas wunderschönes.

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Goji

Publiziert am 3. Juni 2012 von claudia

Gemeine Bocksdorn, Die Beere enthält beispielsweise Antioxidantien, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Eiweiße, Mono- und Polysaccharide, Lutein und Zeaxanthin, das gut für die Augen ist. Schaden kann die Goji-Beere also nicht.  Wer an die Heilkraft der Goji-Beere glaubt, sollte darauf achten, keine Fälschungen … Weiterlesen →

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Frühjahrskur

Publiziert am 29. März 2012 von claudia

Bei einer Frühjahrskur mit Brennesseln trinkt man reichlich Brennesseltee. Täglich trinkt man mindestens 3 Tassen .Solch eine Brennessel-Kur führt man 3 bis 6 Wochen lang durch. Ein gehäufter Teelöffel frischer ,junger Brennesselblätter werden mit einem viertel Liter kochendem Wasser übergossen. … Weiterlesen →

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Bärlauch

Publiziert am 8. März 2012 von claudia

Endlich sieht man die 1. Spitzen, lecker lecker.. Bärlauch erntet man vor der Blüte, erkennt man an dem Knoblauchgeruch. Bärlauch wird eine große Heilwirkung nachgesagt. Pfarrer Künzel schrieb: „Wohl kein Kraut der Erde ist so wirksam zur Reinigung von Magen, … Weiterlesen →

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Kürbiskerne

Publiziert am 24. November 2011 von claudia

Dieses Jahr habe ich die Sorte Kürbis Snackjack angebaut. Diese Züchtung bildet kleine orange Kürbisse und bildet viele Kerne zum Essen. Die Früchte halbieren und die Kerne auslösen. Danach werden die Kerne gewaschen damit sich das Fruchtfleisch ganz löst. Zum … Weiterlesen →

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Gesunder Zucker Xylit oder auch Xylitol

Publiziert am 10. November 2011 von claudia

auch Birkenzucker genannt, hat 40 % weniger Kalorien als normaler Haushaltszucker und ist kariesreduzierend, hat wahrscheinlich eine osteoporosevorbeugende Wirkung und  für mich die gleiche Süßkraft wie Haushaltszucker.  Die Nachteile sind : sehr teuer und darf nicht an Tiere verfüttert werden, … Weiterlesen →

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Amaranth Fuchsschwanz

Publiziert am 23. September 2011 von claudia

Dieses Jahr will ich den Amaranthus caudatus Gartenfuchsschwanz ernten. Die Körner sollen besonders für Allergiker geeignet sein, da ihnen das Klebereiweiß fehlt also ist es glutenfrei.  Die Blätter kann man wie Gemüse (soll ähnlich wie Spinat schmecken) essen, aber vor der … Weiterlesen →

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